Τετάρτη, 28 Ιανουαρίου 2015

Αυγο-μάφινς με λαχανικά

Υλικα
6 αυγα
1 κουτ.σουπας λιωμενο βουτυρο
3-4 κουτ.σουπας γαλα
1 1/2 κουπα λεπτοκομμενα λαχανικα της αρεσκειας μας (φρεσκο κρεμμυδακι,πρασινη και κοκκινη πιπερια,μανιταρια,καλαμποκι)
1/2 κουπα κιτρινο τυρι τριμμενο ή κομμενο σε μικρα κυβακια
αλατι
βουτυρο για το ταψακι

Εκτελεση
Σε ενα μπωλ σπαμε τα αυγα,προσθετουμε το αλατι,το γαλα και το λιωμενο βουτυρο (να μην ειναι ζεστο) και χτυπαμε με το συρμα.
Ψιλοκοβουμε σε πολυ λεπτες φετουλες ολα τα λαχανικα της αρεσκειας μας.Μπορουμε να βαλουμε φρεσκο κρεμμυδακι,πρασινη και κοκκινη πιπερια,μανιταρια,καλαμποκι,κολοκυθακι,καροτο τριμμενο στον λεπτο τριφτη ή ακομα και βραστα λαχανικα οπως μπροκολο,πατζαρι και κουνουπιδι.
Πρεπει να τα κοψουμε πολυ λεπτα για να προλαβουν να ψηθουν.
Προσθετουμε τα λαχανικα και το τυρι στο μειγμα του αυγου,ανακατευουμε καλα και μοιραζουμε στις υποδοχες του ταψιου για κεκακια αφου τις εχουμε βουτυρωσει πολυ καλα.
Μπορουμε να χρησιμοποιησουμε ο,τι τυρι θελουμε οπως γκουντα,ενταμ,ημισκληρο,μαλακη γραβιερα ή και ενα συνδιασμο τυριων.


Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο,στους 200 βαθμους στις αντιστασεις για 20 λεπτα ή μεχρι να ροδισουν καλα.



12 σχόλια:

  1. Είναι πολύ ωραία ιδέα, ευχαριστούμε για τη συνταγή! Καλημέρα και φιλιά!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. φοβερη ιδεα!!!!!!θα τα κανω οποσδηποτε!!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Να τα κανεις,ειναι πανευκολα και πεντανοστιμα!

      Διαγραφή
  3. Φτιάχνω πολύ συχνά egg muffins.
    Μου αρέσει που μπορώ να "παίξω" με τα υλικά και να προσθέτω κάθε φορά διαφορετικά.
    Φοβερή ιδέα και για πρωινό αλλά και για κολατσιό ή σνακ!
    Φιλάκια!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Οντως ετσι ειναι,βαζεις ο,τι σου βρισκεται στο ψυγειο και καθε φορα εχεις αλλο αποτελεσμα! Φιλια!

      Διαγραφή
  4. Μου αρέσουν πολύ Νίκη! Και είναι κάτι που το φτιάχνω αρκετά συχνά! Σνακ για κάθε περίσταση λοιπόν!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή
    Απαντήσεις
    1. Ακριβως! Για καθε περισταση και για ολα τα γουστα,αναλογα τι θα βαλουμε μεσα. Φιλια!

      Διαγραφή
  5. Καλησπέρα Νίκη, δεν έχω ξανασχολιάσει στο blog σου, απλά έχουμε κάποιους κοινούς bloger στα σχόλια των συνταγών μας.Σε προτείνω με εκτίμηση και χαρά όπως προτάθηκα και εγώ απο αγαπημένα blogs μας, για ένα εικονικό βραβείο, που θα μας κάνει πιο γνωστούς στους αγαπημένους αναγνώστες.Μπές στο blog μου,
    maxistinkouzina.blogspot.gr

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Τα αυγο-μαφινς είναι καταπληκτικά, όπως και οι άλλες συνταγές που πρόλαβα να δώ.Καληνύχτα!!

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...